1. Trước khi nấu cơm không rửa ruột nồi
Trước khi nấu cơm bạn nhớ phải rửa sạch ruột nồi cơm, vì nếu
ruột nồi cơm còn cơm nguội của hôm trước bám vào mà bạn không rửa mà vẫn tiếp tục
cho cơm vào vo thi cơm dễ bị thiu, hỏng, mùi khó chịu.
2. Vỏ và vung nồi cơm không vệ sinh, lau rửa
Bạn cần lau, rửa vỏ và vung nồi trước khi nấu cơm, vì nếu bạn
không lau chùi sạch thì cơm sau khi nấu sẽ dễ bị hỏng và có mùi khó chịu. Do
đó, trước khi nấu phải làm sạch chúng để hạn chế men bám vào cơm vừa nấu.
3. Trước khi vo gạo không rửa tay
Phần lớn nhiều người nghĩ, sau khi gạo được nấu chính vi khuẩn
trong gạo cũng chết, nên trước khi vo gạo rửa tay cũng không có tác dụng. Mà họ
lại không biết chính vì thế mà gạo mới bẩn, ảnh hưởng đến chất lượng của gạo.
Các bạn cũng biết tay tiếp xúc với rất nhiều thứ và là nơi chứa rất nhiều vi
khuẩn có hại cho sức khỏe, nên các bạn cần rửa sạch tay trước khi tiếp xúc với
bất kì thực phẩm nào.
4. Vo gạo quá kỹ
Có rát nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất
xơ,… của gạo đều nằm ở lớp vỏ ngoài. Và lõi gạo chủ yếu là tinh bột, đường bột.
Đặc biệt vỏ gạo rất dễ bun ra và nay hơi khi nấu, cho nên nếu bạn vo gạo quá kỹ
sẽ làm gạo mất lớp vỏ ngoài và gạo thì chỉ còn chứa tinh bột sẽ dễ gây béo phì,
tiểu đường… cho nguời sử dụng. Vì vậy nên vo gạo thẳng trong nồi cơm, chỉ gạt
trấu và bẩn ra ngoài và khi nấu nên tránh mở nắp nồi cơm nhiều lần để hơi gạo
không bị thoát ra ngoài.
5. Dùng nước lạnh để nấu cơm
Khi ta dùng nước lạnh nấu cơm, vỏ gạo sẽ bị trương và dễ tan
theo nước, và khi cơm sôi, hơi nước thoát ra mang theo chất dinh dưỡng khiến gạo
chỉ còn lõi chứa đầy tinh bột không tốt cho sức khỏe. Do đó bạn nên nấu cơm bằng
nước nóng, khi đó gạo sẽ co lại, không bị nứt, vỡ. Sau khi chín cơm sẽ dẻo,
thơm và đủ chất và tiết kiệm thời gian khi nấu.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét